锡纸烤鱼图片高清(简单又惊艳的锡纸烤鲈鱼)

小鱼很爱吃鱼，前面也和大家分享了好几道鱼的做法，清蒸、红烧、柠檬烤鱼还有鱼汤等等。今天呢，是用锡纸烤鱼，因为用纸包裹，虽然是用烤箱烤，但一点也不上火，鱼肉是那种清澈干净的样子，很像清蒸出来的。鱼肉中的蛋白质被完好保留，无论搭配什么蔬菜和酱料，都味道丰富而鲜美。关键做法简单干净，想吃美味又不想刷锅洗碗的时候，这个烤鱼是一个很好的选择。

烤鱼是原始人的简易菜，却是现代人的灵魂解药。今天的锡纸烤鱼，选用的是鲈鱼，肉质鲜嫩又少刺，配上西红柿的清香，西兰花的清爽，洋葱的调味，香菇的鲜香加上一点点调料。烤好后，颜色也非常新鲜，完全没有被高温破坏到脱水——这就是锡纸包裹烘烤的好处！

用料：

鲈鱼 1条

料酒 适量

盐 适量

生抽 3勺

香菇 3朵

洋葱 半个

蒜头 1个

黑胡椒 适量

西兰花 半个

西红柿 1个

步骤1

鲈鱼充分洗净血水，沥干水分。鱼身两面各划三刀，用适量料酒和盐抹在鱼身上，腌制15分钟。

步骤2

配料准备好：西兰花切好，香菇和西红柿切片，洋葱切片，蒜头切成末。

步骤3

烤盘上铺好锡纸，将腌制好的鲈鱼放在纸上。

步骤4

在鱼身周围摆好西兰花和西红柿，香菇片摆在鱼身上。

步骤5

洋葱和蒜末洒在鱼身和配菜上，再淋3勺生抽，适量食用油和黑胡椒粒。预热烤箱上下管220度，40分钟。这个看鱼的大小和各家的烤箱脾气不同而作调节哈~

步骤6

锡纸包好，放入预热好的烤箱中。

出炉！原料简单，做法简单，刷锅洗碗都不用，只要等着开吃就行！

趁热吃！如果亲们有柠檬，也可以挤些柠檬汁在鱼身上，更加清爽解腻。

十一月，其实还没到最冷的时候。等到需要穿厚厚的毛衣和羽绒服的时候，周末去菜场买条鱼，在家烤鱼吃。喝几杯家酿的米酒，和家人围坐在一起吃烤鱼火锅，把那些冷气全隔在窗子外。不管冬天有多冷，只要身边的人够暖就好。

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